jueves, 13 de febrero de 2014

La stevia o estevia ayudando a la digestión estomacal

La stevia o estevia, ayuda en los procesos digestivos por su contenido de ANETOL, sustancia aromática que incentiva la producción de jugos digestivos.

El anetol  inhiben los espasmos del músculo liso, como los del tracto intestinal, y se piensa que a esto se debe el uso del hinojo como carminativo (para aliviar los gases y los retortijones en el tracto gastrointestinal).

Es por esto que la Stevia o estevia se le considera junto al anis, hinojo y regaliz una planta digestiva, aunque en menor grado de las nombradas.

Ademas la stevia o estevia posee propiedades COLERETICAS, es decir es  capaz de incrementar la produccion de jugos biliares y hepaticos , favoreciendo con ello una mejor digestion de los alimentos.



Stevia o estevia e infecciones intestinales

La Stevia o estevia  posee una capacidad antibacterial, lo que apoya fuertemente la limpieza y cuidado de los intestinos que a la postre son el centro neuralgico de las defensas del cuerpo .

Se dice que algún componente es antibacterial cuando tiene la capacidad de inhibir su crecimiento o directamente eliminarlo sin causar daños colaterales al organismo.

Stevia o estevia posee casi 30 componentes anti bacterianos dentro de los cuales destacan aquellos que atacan a la bacteria Escherichia coli, responsable de múltiples intoxicaciones alimentarias, vómitos y diarreas.

lunes, 10 de febrero de 2014

Stevia o Estevia y sus propiedades en el control de la hipertension

control de la hipertension
 La hipertensión puede ser el resultado de un exceso de líquido en los vasos sanguíneos normales o de la cantidad normal de líquido en vasos sanguíneos estrechos, duros u obstruidos.

La presión arterial mide la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de los vasos sanguíneos. El exceso de líquido en el cuerpo aumenta la cantidad de líquido en los vasos sanguíneos, y hace que la presión arterial aumente.

viernes, 7 de febrero de 2014

Estudios de la Stevia rebaudiana en la tolerancia de la glucosa y control de la hipertension

Fórmula química del esteviosido
según el Laboratory of Plant Physiology,
 Catholic University of Leuven.
El componente dulce de la stevia ( estevia ) se debe a una molécula llamada esteviósido.

El esteviósido es un edulcorante natural extremadamente dulce. En estado puro es 300 veces más dulce que la sacarosa. 

La gran cualidad de esta molécula de esteviosido es la que se puede extraer sin tener que recurrir a productos químicos. lo que permite generar un edulcorante totalmente natural y sano.

Historia de la Stevia rebaudiana

Stevia rebaudiana originaria de Sudamérica ha sido cultivada y utilizada como edulcorante y como planta medicinal por el pueblo ancestral  Guaraní durante al menos 1500 años y  por otras poblaciones de Brasil y Paraguay.


Conocida en los pueblos originarios como Yerba dulce, yerba dulce del Paraguay, kaá heé, caá ehé, kaá-jeé."

Las hojas frescas de la Stevia , tienen una capacidad edulcorante entre 30 a 40 veces la de la sacarosa (azucar refinada), pudiendo alguna de las especies degar un gusto amargo al final de la degustacion