Como hacer stevia o estevia liquida y en polvo de hojas naturales

Como hacer stevia o estevia liquida y en polvo de hojas naturales

Podemos obtener un producto edulcorante 100% natural a partir de hojas de stevia secas, el procedimiento es simple y gracias a las propiedades de la stevia o estevia de permitir entregar su dulzor al ser hervida, es que generaremos stevia en polvo y liquida en el mismo procedimiento.






1.- Se necesitan aproximadamente 200 grs. de hojas secas de stevia o estevia

2.- Colocar a hervir en una olla grande agua, una vez haya hervido, apagar el fuego y vaciar en su interior las hojas para hacer una infusión, tapar y dejar reposar de 10 - 15 min.

3.- Una vez reposado, sacar las hojas para dejar solo el agua con el concentrado de stevia o estevia

4. El liquido obtenido se coloca a hervir unas 3 - 4 horas nuevamente de manera de que se empieze a evaporar toda el agua y poder obtener nuestros concentrados de stevia liquida y en polvo.

5.- De este concentrado podemos extraer nuestro primer liquido endulsante dejando liquido en la olla para transformarlo en polvo si es que quiere.

Se puede ver como en el fondo de la olla se esta depositando una costra de dulzor de stevia.

6.- Dejamos a fuego lento y en observacion la evaporacion del resto de agua de tal manera no se nos queme.

7.- Una vez evaporada toda el agua, nos quedara una costra que deberemos raspar con una espatula

Se empezara a soltar un polvo café

8.- Una vez realizado el raspado, colocar este polvo en una licuadora o juguera (SIN AGUA), de manera que pueda quedar lo mas fino posible, o pasarlo por un colador fino

de esta manera obtenemos nuestro segundo producto de stevia o estevia en polvo, no olvide que se deben usar pequeñas cantidades para endulsar.

9.- Con el raspado de la olla, se le coloca una pequeña cantidad de agua y se coloca a calentar de manera de remover los restos de la costra generándose un nuevo contenido de liquido dulce que puede mesclarse con el sacado anteriormente.

Una manera fácil y segura de obtener un endulsante sin químico de ningún tipo y hecho en casa


Este instructivo es un resumen del vídeo de Pilar   https://www.youtube.com/watch?v=ClBZeff676w

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